5 Ghost Pepper Oppskrifter som du faktisk kan spise
Denne uken, en video av en ungen svelger en spøkelsespepper (og straks skriker ansiktet av) har blitt viral og har fått nesten 1,5 millioner visninger i løpet av få dager. Hvis videoen lærer oss noe, er det dette: Spøkelsespepperen roter ikke. Også kjent som 'bhut jolokia', kommer spøkelsespepperen fra det nordøstlige India, og ble fra 2007 til 2011 rangert som den hotteste pepper i verden avGuinness verdensrekorder. Den tittelen sitter nå med Carolina Reaper , men ghost ghost er fremdeles formidabelt varm. Varme i chilipepper måles i henhold til Scoville-skalaen, som måler konsentrasjonen av capsaicin (kjemikaliet som produserer varme). Ghost pepper leverer over en million Scoville varmeenheter, noe som gjør det tilnærmet 400 ganger varmere enn Tabascosaus. Til tross for (eller kanskje på grunn av) spøkelsespepperens brennende varme, har chilipepperelskere omfavnet paprika som en ingrediens for å tilsette mat krydret. Trikset med å gjøre ghost pepper spiselig er å bruke den i små mengder, veldig nøye. Fortsett å lese for oppskrifter som bruker ghost pepper på måter som mennesker faktisk kan spise. For å være klar: Maten som disse oppskriftene produserer er fortsatt veldig,veldigvarm, så hvis du ikke er i intens krydderi, hold deg klar.
Men først, noenViktig sikkerhetsinformasjon:
Spøkelsespeppers er så varme at det indiske militæret i 2010 kunngjorde planer om å bruke paprika i “chili-granater” for å bekjempe terrorister. Så unødvendig å si degikkevil at disse tingene skal komme på huden din eller på sarte membraner som innsiden av nesen eller øynene. Når du håndterer ghost peppers, bruk hansker for å beskytte hendene, og vær forsiktig så du ikke berører ansiktet eller øynene. Vask hendene ofte og grundig, og rengjør matlagingsutstyret nøye. Hvis du maler paprikaen i en kjøkkenmaskin eller en blender, må du være forsiktig med å inhalere støv som kan oppstå; det kan være lurt å bruke vernebriller.
Hit it, ghost peppers!
1. Wendy's Jalapeño Fresco Spicy Chicken Sandwich and Ghost Pepper Fries, den hjemmelagde utgaven.
I april kom Wendy's med nyheter ghost-pepper kyllingesandwich og pommes frites .Bustle’segen Lucia Peters prøvde seg på lage en hjemmelaget versjon , og viste oss alle hvordan. Resultatene? Ifølge Peters, “Det var ganske bra!”
2. Ghost Pepper Jelly
Josh på SkewToob demonstrerer hvordan man lager ghost pepper gelé. Dommen hans: 'Det er så varmt, men det er velsmakende.' Bruk disse tingene til å lage den sprøeste PB & J-sandwichen noensinne.
3. Stekt grønnsakspizza med Ghost Pepper Sauce
Denne pizzaen fra Kacey på The Cookie Writer bruker en ghost pepper i sausen. Tilsynelatende brukte Kacey spøkelsespepper i sausen ved et uhell, men endte opp med å elske den. Hun forsikrer leserne om det 'Sausen fikk et spark, men ingenting for ekstremt.'
beste svettebestandige fundamentet
4. Hjemmelaget versjon av Popeye’s Ghost Pepper Chicken Wings
I januar tilbød stekt kyllingkjede Popeye’s Ghost Pepper Chicken Wings. I denne videoen gjenskaper Hellthy Junk Food måltidet hjemme (med færre enn halvparten av kaloriene!). På slutten av videoen spiser verten vår en hel rå spøkelsespepper, gjør seg veldig, veldig ukomfortabel og demonstrerer nok en gang hvorfor ingen skal spise hele, rå spøkelsespepper noensinne.
5. Ghost Pepper Salt
Denne enkle oppskriften fra Well Preserved viser deg hvordan du lager salt infundert med spøkelsespeppers (eller hvilken som helst slags chili pepper). Du kan legge dette saltet til en hvilken som helst oppskrift du vil legge til litt av et spark.
