Kan eggnog bli dårlig?
Det er desember, og mange nyter favorittferiene sine - noe som betyr at eggnog har gitt sin årlige retur. Hvis dette er en sesongbasert drikke du ofte hengir deg til, kan det hende du har et spørsmål på hjertet: Kan eggnog gå dårlig ? Hvis du er kjent med hvordan den er laget, vet du sannsynligvis allerede svaret på dette - men bare så vi er alle på samme side: Kort sagt, ja, det kan gå dårlig! For det lange svaret, skjønt ... vel, la oss utforske litt!
Tradisjonell eggnog er laget med egg , melk, fløte, sukker, alkohol, og noen ganger krydder. Med bekymring over å konsumere rå egg i disse dager, fjerner mange kommersielle eggepinner det helt; Videre finner du også rikelig med oppskrifter på nettet som lager eggnog uten rått egg . Her er problemet: Egg, melk og fløte er alle forgjengelige matvarer, noe som betyr at de har en utløpsdato. I følge Eat By Date, melk kan vare i en uke etter 'best by' -datoen hvis du lagrer den riktig. Avhengig av type og hvordan den brukes, pleies, behandles og pakkes, krem kan vare alt fra en til tre uker etter 'best by' -datoen. Endelig sier Foodsafety.gov det egg ut av skallet er trygge i to til fire dager. Ikke overraskende, det er det samme holdbarhet de gir til hjemmelaget eggepinne . Når du kjøper den kommersielt, anslår de en holdbarhet på tre til fem dager.
sesong 3 av korthus
Det er derfor fornuftig at din favorittferie eggnog er ikke noe du vil drikke etter at den har sittet i kjøleskapet lenger enn noen få dager. Til tross for pasteurisering, bakterier kan fremdeles vokse i melk ; og å drikke utløpt melk kan gi deg matforgiftning . Forbruker utløpte egg bærer lignende risikoer for matforgiftning, inkludert salmonella.
Ikke la alt dette drepe eggnog-buzz. Angivelig, eldre eggnog kan være trygt å drikke når du lager det med mye sprit, med noen studier som viser at selv når salmonella med vilje ble introdusert for eggedryss, alkohol drepte til slutt bakteriene .
Betyr dette at du med vilje bør drikke eggnog du mistenker kan være bortskjemt? Nei. Skal du drikke vanvittige mengder? Igjen, nei. Kan du nyte det ansvarlig når det er friskt og sannsynligvis ikke miste noe søvn på det? Ja! Kjøp ferske ingredienser, lagre det ordentlig og drikk det innen rimelig tid, og ta deg en eggnoggy ferie.
hvordan du blåser ut ditt eget hår
