De 3 beste sous vide faklene

Du har forbedret matlagingsspillet med sous vide-matlaging, og nå er du klar til å ta det et skritt videre med en kjøkkenlykt. De beste vakuumbrennerne har en justerbar flamme, slik at de kan brukes på en rekke matvarer, og en låsefunksjon for sikkerhet.

Sous vide-lykter må kunne gi maten en sprø tekstur uten å overkoke innsiden, så høy temperatur er nøkkelen . De fleste sous vide-lykter kan nå høye temperaturer rundt 2000 grader Fahrenheit, men noen fakler kan komme helt opp til nesten 4000 grader Fahrenheit. Høye temperaturer kan være bra for noen sous vide-mat, som biffer , men de kan brenne andre, og det er derfor det er nyttig å ha en lommelykt med justerbar flammeintensitet.

En annen funksjon å vurdere når du velger en lommelykt er drivstofftype. De fleste fakler bruker butan, men noen bruker propan el MAPP gass, som ofte brukes til sveising, men også kan brukes til matlaging. Noen fakler er festet direkte til en flaske drivstoff, mens andre kan fylles med drivstoff. Begge variantene fungerer like bra, selv om gjenfyllbare lommelykter er litt lettere å lagre da de er mindre. En viktig ting å merke seg er at fakler aldri sendes med gassen, da det utgjør en brannfare. Gasspåfyll er imidlertid enkelt å kjøpe på nett.

harry potter spesialutgaver

Det er viktig å lese instruksjonene nøye før du bruker en ny lommelykt og følge merkets sikkerhetsveiledning for kjøkkenlykt . Fordi disse faklene kan komme til så høye temperaturer, for ikke å nevne at de bruker ild, sørg for å oppbevare dem trygt når de ikke er i bruk, og sørg for å velge et sted som er utenfor rekkevidde for barn og kjæledyr. Det er best å velge en lommelykt med låsefunksjon, slik at du kan legge den bort uten å bekymre deg. Fakler skal brukes i godt ventilerte områder, og børikkebrukes rundt andre åpne flammer, for eksempel tente ovner.

hva er spiselig undertøy laget av

Hvis du er klar til å lage mat, sjekk ut denne listen over de beste sous vide-lyktene.

1. Den beste sammenlagt

Sondiko Butane Torch Amazon 21 dollarSe på Amazon

• Maks temperatur: 2.372 grader Fahrenheit

Dette kraftig kjøkkenlykt kan tennes med et tastetrykk og har en praktisk låsemekanisme slik at du kan oppbevare den trygt. Den justerbare flammeintensiteten gjør det enkelt å få det nøyaktige brennnivået du ønsker for sous vide-matlagingen din, og siden denne lommelykten bruker butangass og har en etterfyllbar design, trenger den ikke å kobles til gassflasken for å fungere. Det er mange butan-påfyll tilgjengelig, for eksempel dette to flasker fra Zippo , men sørg for at den flasken du velger har en lang dyse, da korte dyser ikke vil fungere med denne brennerens påfyllingsventil. Med over 9500 femstjerners anmeldelser på Amazon, denne kjøkkenlykten er en overveldende fanfavoritt.

En fan fablet:Elsker at den har låseinnstilling! Spar så mye belastning når du lager creme brulee eller steker den siste surren på sous vide-steiken min. Å fylle på butan er også en lek. Utmerket flammekontroll. Ligger godt i hånden og er godt balansert.

2. Den beste budsjettvennlige Sous Vide-fakkelen

Tencoz Professional Kitchen Cooking Torch Amazon Se på Amazon

• Maks temperatur: 2370 grader Fahrenheit

Som Sondiko-fakkelen, dette praktisk vakuum lommelykt er gjenfyllbar og bruker butangass, som kan fylles fra en ventil i basen. Den har også en praktisk lighterknapp samt en flammeintensitetsregulator, slik at du kan bruke den på mange forskjellige matvarer. Takket være den flate bunnen kan denne kjøkkenlykten settes opp på et bord, og låsemekanismen gjør den enkel å trygt oppbevare etter bruk.

vask n go naturlige frisyrer

En fan fablet:Denne fakkelen er flott! Jeg fikk det fordi jeg trengte en måte å steke biffene mine fra sous vide. Det fungerer perfekt! Jeg har også brukt [det] for s'mores som er et flott hack! Raske s'mores på kort tid. Knottene og justeringene styres også enkelt med én hånd, noe jeg liker. Den har også en lås som er trygg og viktig

3. Den beste høytemperatur sous vide fakkelen

Bernzomatic TS8000 Amazon Se på Amazon

• Maks temperatur: 3730 grader Fahrenheit

Dette kraftig lommelykt er først og fremst designet for lett sveising og lodding, men den fungerer like bra til å brenne sous vide-mat. Anbefalt for sous vide-såring Sous Vide-fyren så vel som mange anmeldere, kan denne lommelykten nå temperaturer på 3730 grader Fahrenheit og har en utløsertenning, så den kan tennes med én hånd. Den har også en låsemekanisme, samt en justerbar flamme. Merket anbefaler å bruke deres blå propan drivstoffsylindere for matlagingsprosjekter.

En fan fablet:Jeg ble nylig introdusert for sous vide-matlaging, og denne lommelykten ble anbefalt i noen av sous vide-kokebøkene jeg kjøpte. [...] Jeg kjøpte denne lommelykten og er så glad jeg gjorde det. Jeg bestilte også standard propan drivstoffsylinder - pakke med 3 for propanen. Mannen min lo av meg da han følte at dette var en livstidsforsyning med propan til mitt bruk. Jeg fant denne lommelykten så enkel å bruke. [...] Denne fakkelen er definitivt varm nok til å brenne kjøtt raskt. Jeg lærte også at det er lurt å la kjøttet avkjøles litt, slik at stekingen ikke steker det mer. Etter hvert som jeg får mer erfaring med denne lommelykten, er jeg sikker på at jeg vil finne flere bruksområder for den på kjøkkenet. I tillegg kan vi bruke den til å tenne veden i peisen. Så langt elsker jeg denne lommelykten og de mange bruksområdene den kan være nyttig for. Jeg vil anbefale denne lommelykten på det sterkeste.